Aquí hay una idea para un viaje: ¿por qué no enfocarse en viajar a lugares que pueden servirle deliciosa comida, pero también comida que es afrodisíaca? Las ostras son un afrodisíaco favorito en todo el mundo, y en palabras del hombre catalán, Agustí Bertomeu, quien ha estado cultivando ostras durante la mayor parte de su vida: "Seis ostras Delta del Ebro equivalen a dos pastillas de Viagra". Aquí hay 11 de los mejores lugares en el mundo para comer ostras: la lista no está en ningún orden en particular y no incluye todos los excelentes restaurantes de ostras en todo el mundo, ya que esto requeriría escribir un pequeño libro.

ostras

1. Delta del Ebro, Cataluña, España

Cuando piensa en comer ostras en Europa, puede pensar automáticamente en Francia. Sin embargo, el área del Delta del Ebro en Cataluña produce tan excelentes ostras que en realidad el 80% de estas se exportan a Francia. De hecho, el presidente de la Unión de Productores de Moluscos, Agustí Bertomeu, ha dicho irónicamente a la gente que un porcentaje de estas ostras se reenvasan y luego se "exportan" para venderlas a restauradores catalanes.

El delicioso sabor de las ostras del Delta del Ebro es el resultado de la influencia tanto del agua dulce dulce del río Ebro como del agua salada del Mediterráneo. Las ostras Delta tienen una textura sedosa y un sabor encantador y distintivo. Bertomeu recomienda no agregarles jugo de limón, sino dejarlos en la lengua por un tiempo, para dejar escapar los sabores. Por supuesto, esto rompe las reglas normales de cómo comemos ostras, pero cuando estás sentado al sol en el magnífico y único paisaje del Delta del Ebro, lavando tus ostras con cava, no verás esto como ¡un problema!

En el Delta del Ebro, hay una serie de restaurantes donde puedes comer ostras y otros mariscos frescos, pero también puedes disfrutar de la excursión en barco, que ocurre a las 11.30 a.m. los sábados, desde abril hasta finales de septiembre. Esto cuesta 25 € por 2 horas, y puedes probar ostras, mejillones y beber cava.

2. Moran’s Oyster Cottage, Galway, Irlanda

Moran’s Oyster Cottage, establecida hace poco tiempo, solo ha estado abierta desde 1797, por lo que hasta ahora han existido durante dos siglos enteros, y algunos años de los siglos XVIII y XXI. En estos días, Moran's está dirigida por Catherine Moran, que pertenece a la séptima generación de Morans desde su apertura, y el ganador del Premio Nobel, Seamus Heaney inmortalizó el establecimiento en su poema "Oysters". Moran's Oyster Cottage también ha tenido una buena cantidad de visitantes famosos. , que incluyen a Roger More, Pierce Brosnan, la Emperatriz y Emperador de Japón, Keith Floyd y Eddie Jordan. Si quieres probar ostras en Irlanda, regadas por Guinness, este es el lugar para ir.

3. Strangford Lough, Irlanda del Norte

Otro de los principales lugares de ostras de Irlanda es Strangford Lough, en el norte de Irlanda. Lo que hace que las ostras sean especiales aquí es el contenido de nutrientes extremadamente rico del agua y los rápidos movimientos de las mareas. En opinión del famoso chef, Richard Corrigan, estas son las mejores ostras del mundo.

4. Huiterie Regis, París, Francia.

Por supuesto, sería grosero no visitar París para comer ostras, por lo que aunque hay algunos buenos bares de ostras en París, he elegido el Huiterie Regis porque es íntimo y acogedor, y ofrecen la excepcional ostra de Marennes Oleron. Estas ostras se benefician de las antiguas tradiciones de savoir-faire y maduran en estanques especiales de ostras.

5. Le Coquillage, Les Maisons de Court, Bretaña, Francia

Dirígete al norte de París, para ir a ver el fabuloso Mont St. Michel y antes de que te des cuenta estás en la meca de la ostra francesa, Cancale. En esta área, encontrará que el excelente chef, Olivier Roellinger, tiene un restaurante en un entorno maravilloso, en una gran villa de 1920, con vistas a la bahía del Mont Saint Michel. Puedes quedarte y comer allí, pero es posible que tengas que reservar con mucha antelación, sin embargo, vale la pena esperar. A continuación hay un enlace para una de las recetas de ostras de Roellinger.

Ostras Les Maisons de Court

6. Bentley’s Oyster Bar & Grill, Londres, Inglaterra

Como es de esperar, Londres tiene una buena cantidad de buenos bares de ostras, Bentley de Richard Corrigan hace una religión de ostras. Pruebe algunos de los nativos irlandeses, maldones y escoceses más frescos y finos, y los nativos de Loch Ryan de la amplia gama de Bentley.

Si eres un cocinero entusiasta, es posible que desees asistir a las clases de cocina que se llevan a cabo el primer sábado de la mayoría de los meses, que luego son seguidas por el almuerzo.

7. Lochleven Seafood Café, Inverness Shire, Escocia

Este restaurante se desarrolló debido a su compañía hermana, Lochleven Shellfish, que han sido exportadores de mariscos vivos al Lejano Oriente y Europa durante muchos años. Las personas venían y preguntaban si podían comprar algo, y algunas personas preguntaban si se les podía cocinar. Entonces se creó un restaurante, y en 2011 ganó el Scottish Seafood Restaurant of the Year. Los visitantes de Australia dijeron: "12,000 millas por la mejor fuente de mariscos que hemos tenido". Las ostras cuestan £ 1.50 cada una, y hay un buen menú de mariscos, además de algunas alternativas de temporada.

8. La casa de almejas y ostras de Xinh, Washington

Xinh es una casa de almejas y ostras, que se ha presentado en USA Today Travel como uno de los "10 lugares excelentes para probar comida y vino local". Xinh nació en Vietnam del Sur, y el extenso menú refleja su herencia, con algunas ostras maravillosas , almejas y otros platos sabrosos. Ella ganó el West Coast Oyster Shucking Championship cinco veces, y luego decidió que era hora de detenerse y dejar que alguien más ganara.

La casa de almejas y ostras de Xinh, Washington

9. Elliott’s Oyster House, Seattle

En una ubicación encantadora en Elliott Pier, puedes comenzar con las mejores ostras que Seattle tiene para ofrecer y seguirlas con un excelente y jugoso bistec. Este restaurante atraviesa más de 7000 ostras cada semana y tiene una selección de ostras destacadas, así como un menú de ostras.

10. Restaurante Casamento’s, Nueva Orleans

Establecido en 1919, Casamento's sirve ostras a la brasa todos los días, así como su legendario pan de ostras y una variedad de otros panes y platos de pescado. Joe Casamento mezcló sus raíces italianas con mariscos de Louisiana, para crear un ícono de comida en Nueva Orleans. El Chicago Tribune dijo: "esta pequeña joya decorada con azulejos y mármol sirve ostras crudas impecables".

11. Ponta Dos Ganchos Resort, Santa Catarina, Brasil

Por último, pero no menos importante, es este magnífico complejo, que se encuentra en Santa Catarina, de donde provienen las mejores ostras de Brasil. ¿Necesito decir mucho más? Bueno, supongo que podría mencionar que hay una playa privada y una isla privada, donde se puede organizar una cena íntima y romántica, completa con ostras de Santa Catarina.


VLOG Viaje a Japon: MIYAJIMA, Santuario IRSUKUSHIMA, DAISHOIN, las mejores OSTRAS del MUNDO... - Octubre 2020