Escocia hace el lujo muy, muy bien. Esto no es necesariamente algo que esperaría de la casa del bar de marte frito, pero Escocia es un destino verdaderamente maravilloso para el viajero de lujo. Aquí hay cinco lugares maravillosamente lujosos para alojarse en el sur de Escocia:

21212 Restaurante con habitaciones

21212 es un restaurante ganador de una estrella Michelin en Edimburgo. El chef Paul Kitching es bien conocido por sus increíbles experiencias gastronómicas. Lo que quizás sea menos conocido es que este fantástico restaurante también tiene un elegante hotel boutique encima del restaurante.

El hotel y el restaurante están ubicados en una encantadora terraza georgiana en una zona tranquila pero céntrica de Edimburgo. Hay cuatro habitaciones divididas en los niveles superiores del edificio. También hay zonas de salón para leer libros, beber café o vino y disfrutar en general.

El menú de Paul cambia semanalmente, asegurando los ingredientes más estacionales y sabrosos. Es posible ver a Paul y su equipo trabajando en la cocina con fachada de vidrio mientras te abres camino a través de los diferentes cursos.

El nombre proviene de la estructura del menú. Las opciones están disponibles para entrantes, platos principales y postres, pero también puede disfrutar de un divertido bouche y una porción de asignación que Paul elige. La noche que visité experimenté de todo, desde risotto de berenjena haggis hasta un postre de colmena repleto de sabores de miel, mango y chocolate.

Si tiene tiempo, termine su comida con una caminata por Calton Hill. Se encuentra literalmente detrás del hotel y ofrece impresionantes vistas de Edimburgo.

Knockinaam Lodge

El suroeste de Escocia es absolutamente impresionante. Lleva un poco más de tiempo en el automóvil llegar a la región de Dumfries & Galloway, pero vale la pena. Esta parte menos conocida de Escocia en realidad experimenta algunos de los mejores climas del Reino Unido. De hecho, rara vez nieva incluso en pleno invierno.

Una de las cosas más maravillosas de Knockinaam Lodge es su ubicación. Está literalmente escondido sobre una colina, ¡aparentemente, incluso algunos lugareños desconocen que existe! Llegar a Knockinaam se siente realmente mágico mientras conduces por un pequeño acantilado y descubres la cala y el edificio más hermosos.

Hay 10 preciosas habitaciones de lujo y 5 tienen vistas al mar. Como es el caso con todos los hoteles en esta publicación, una parte crítica de la experiencia de lujo es la comida. Knockinaam ofrece productos locales y un menú de temporada. Disfruté un delicioso cordero de Galloway para cenar durante mi estancia.

El Lodge también tiene raíces históricas. Sir Winston Churchill se reunió con el general Eisenhower aquí durante la Segunda Guerra Mundial. También fue el escenario de la novela de John Buchan Los 39 pasos. ¡Y Michael Palin también se ha quedado varias veces!

Castillo de glenapp

Si alguna vez has fantaseado con quedarte en un castillo adecuado, ¡Glenapp es para ti! En realidad, lleva varios minutos en coche llegar al castillo una vez que haya atravesado las puertas, ya que se encuentra en 36 acres.

El castillo en sí es como algo salido de una película. Torres y torretas y maravillosas vistas desde todas las ventanas superiores. Hay 17 suites para huéspedes y cada una está decorada individualmente. ¡Mi suite era extremadamente espaciosa y me sentí como en The Crown!

Glenapp cuenta con tres restaurantes AA Rosette y un menú de seis platos. Los ingredientes se obtienen localmente cuando sea posible. Maravillosamente, algunos ingredientes provienen de los jardines reales de Glenapp: el ruibarbo estaba en temporada cuando lo visité y apareció en varios platos.

Sería imposible aburrirse en Glenapp ya que hay tantas actividades que se ofrecen. El castillo está situado cerca del mar y el hotel tiene su propio barco para alquiler personal. Se ofrecen muchos hermosos paseos, tiro con arco, cetrería y mucho más.

Trump Turnberry

La costa de Ayrshire es absolutamente impresionante. Trump Turnberry tiene una ubicación fantástica al borde del mar con impresionantes vistas del agua. Este es el hogar del lujo indulgente, desde las lujosas batas de baño hasta los baños de mármol italiano.

El Spa en Turnberry no se puede perder. Ofrece todos y cada uno de los tratamientos que puedas imaginar y utiliza productos ESPA e ishga. El área del spa contiene una piscina para dar vueltas o relajarse, así como vapor, sauna, etc. ¡Ah, y un gimnasio si es necesario!

Turnberry es famoso por su golf y los huéspedes pueden jugar en el campo de Ailsa, sede de cuatro campeonatos de golf abiertos. Si el golf no es lo tuyo, hay tiro al faisán, el castillo de Culzean, caminatas en los acantilados y, por supuesto, degustaciones de whisky escocés cerca.

Por supuesto, Turnberry ofrece excelentes experiencias gastronómicas. Si bien disfruté de todo lo que comí durante mi estadía, debo llamar al desayuno buffet. ¡Guauu! Todo lo que podía imaginar estaba en oferta y la calidad del producto brillaba. Me impresionó especialmente el salmón escocés y la selección de frutas. Los panqueques estaban bastante bien también!

Cromlix y Chez Roux

Imagínese si uno de sus amigos favoritos tuviera una impresionante casa de campo. Sería decadente pero sin pretensiones, impresionante pero confortable y la comida sería excelente. Este es Cromlix. Realmente se sentía más como visitar una casa increíble en lugar de quedarse en un hotel.

La casa data de principios del siglo XV y se volvió a abrir en abril de 2014. Se encuentra a pocos kilómetros de Dunblane y a menos de una hora de Glasgow. La casa tiene 10 habitaciones y 5 suites. Las suites son de un tamaño muy generoso. ¡Toda una familia se habría sentido cómoda en mi encantadora suite!

Luego está la comida.Desde los hermosos platos con gallos de cresta roja hasta cursos que se asemejan a obras de arte, hay una increíble atención al detalle. Un punto culminante particular para mí fue la vívida sopa verde de Cromlix Wild Leek and Potato. Y no debo olvidar los huevos revueltos con caviar y salmón ahumado, ¡la manera perfecta de terminar una semana maravillosa explorando Luxury Scotland!


ESTE ES EL TREN-HOTEL MÁS LUJOSO DE AMÉRICA, EN PERÚ | enriquealex - Noviembre 2020