El Aeropuerto Internacional Hartsfield-Jackson de Atlanta es el más concurrido del mundo, y con ese título viene la presión de entregar comida deliciosamente única a viajeros de todo el mundo. Doscientos sesenta y tres lugares de concesión se alinean en las pasarelas modernas del enorme y deslumbrante centro de transporte aéreo. Algunos de los mejores puntos de acceso gastronómicos se originan aquí en Georgia, y muestran mucha llamarada sureña. Si solo está viajando por Atlanta a través de un vuelo de conexión, aún puede probar los sabores prominentes del estado del Sur, sin siquiera salir del aeropuerto.

Pollo + Cerveza

El hijo del cerebro del rapero de Atlanta, Ludacris, también conocido como Chris Bridges, ha cobrado vida y está complaciendo a todos los países, amantes de la cocina casera con un gusto por lo exclusivo. Chicken + Beer, que lleva el nombre de un álbum de Ludacris de principios de la década de 2000, ofrece platos tradicionales del sur, con un toque moderno, como hummus de cacahuete hervido Cajun, galletas de melaza y tater de ajo y romero. Ubicado en el vestíbulo D, los viajeros cansados ​​también pueden sentarse y disfrutar de los sabores elaborados en Georgia a través de la artesanía, la cerveza local de Second Self, Terrapin, Sweetwater y Creature Comforts.

Hamburguesas Grindhouse Killer

También en el vestíbulo D, se encuentra Grindhouse Killer Burgers, con sede en Atlanta. Las hamburguesas frescas de carne molida y pechuga con coberturas "listas para usar" como Black Bean Spread, Vidalia Onion Rings, Carolina Cole Slaw, New Mexico Green Chiles y el aguacate hacen de esta una escapada gastronómica refrescante de pretzels y café de las aerolíneas. Las ubicaciones de Grindhouses Atlanta ya son muy populares; ahora los pasajeros que pasan rápidamente pueden saber por qué no son solo una empanada de carne aburrida entre dos rebanadas de pan. Las hamburguesas de pavo hechas en casa y un frijol y quinua, versión vegana amigable también están en el menú. Combínalo con Nuggets de Fried Pimento y cerveza local, luego tendrás un gran bocado entre vuelos.

Jekyll Island Seafood

Inspirado en la histórica, naturalista e inmaculada porción de paraíso de Jekyll Island Seafood, trae un poco del Océano Atlántico a la cocina de la costa F. Georgia, como los clásicos camarones y sémola, ostras fritas, camarones Jekyll Island y tacos costeros con mariscos sazonados. y el gusto de la piña, le da a los viajeros una razón para llegar a su puerta un poco antes. Las ganancias se destinan parcialmente a una mayor conservación de la isla, en particular el Centro de tortugas marinas de Georgia que trabaja para proteger a las especies de necio que anidan en la isla Jekyll. Los trotamundos pueden tener una increíble experiencia gastronómica y ayudar a salvar el medio ambiente, todo mientras esperan el jet set para su próximo destino.

BBQ de semillas de mostaza

No sería un viaje a Georgia sin barbacoa, al igual que no sería un viaje a Maine sin langosta o tarta de arándanos. La barbacoa ha sido un alimento básico del sur desde el siglo 18 y la tradición prevalece fuertemente. La barbacoa de semillas de mostaza ha sido una de las favoritas del aeropuerto durante algún tiempo, y presenta un menú agradablemente simplista que se enfoca en carnes perfectamente ahumadas como pollo, salchichas, cerdo y costillas, además de sus lados verdaderamente sureños como frijoles horneados, okra frita, ensalada de papa y col rizada. Tienes que probar la barbacoa en Georgia, y este es un buen lugar para hacerlo si no puedes aventurarte en el estado.

La nuez

Si bien la ubicación en College Park, Georgia, cerró, aún puede disfrutar de su sencillo menú clásico del sur en la puerta C4. Con muchos sándwiches y wraps para llevar, The Pecan también sirve los platos favoritos de Georgia como Chicken and Waffles o Shrimp Pecan Salad. Si bien la comida es fantástica, sus postres eclipsan todo; El pastel de camote, el pudín de plátano y el pastel de nuez, por supuesto, son las estrellas del postre del sur.


Jason Evert | The Matt Fradd Show Ep. 16 - Noviembre 2020