No es ningún secreto que tengo afinidad por Francia y su cultura. Pasar una parte importante de mi vida en Francia y dominar el idioma francés solo solidifica mi favoritismo. Una cosa que he encontrado que los franceses hicieron excepcionalmente bien es dominar las artes culinarias maravillosamente. Desde sus panes hasta sus comidas y sus postres, siempre logran llevar la decadencia a otro nivel. Cuando se trata de consentir y causar estragos en su dieta, nada supera a los postres franceses. No se sorprenda si se encuentra salivando durante su lectura. Aquí están mis favoritos.

Plato de postre en Provenza

Crème brûlée

He tenido muchas versiones de este plato en mi vida, pero nada supera la auténtica tarifa que se encuentra en Francia. Después de una comida abundante, a menudo me encuentro recorriendo las páginas de postres para esta opción en particular. A menudo, el postre francés más ampliamente reconocido, la crème brûlée es la combinación perfecta de riqueza con un toque de sabor discreto. El delicioso plato consiste en una rica base de crema con una capa superior de azúcar crujiente crujiente. Si bien tiene un sabor tradicional a vainilla, siempre puede optar por una ruta más aventurera y disfrutar de todo, desde café hasta crema de brélée con sabor a té verde. Con una textura derretida en la boca, no puedes evitar saborear cada bocado.

Madeleines

Si bien este postre palidece en decadencia en comparación con algunos, no puedo evitar agregarlos a la lista. Fácilmente identificables por sus formas de concha, las magdalenas son el postre francés por excelencia. Más ligero que el aire y creado a partir de la masa de pastel genoise, el bizcocho ofrece un sabor a limón claramente pronunciado. Es la combinación perfecta para un capuchino o como una nota dulce después de una comida pesada. Sin una cucharada de crema, las magdalenas son la manera perfecta de endulzar el día sin exagerar. Ahora este es el postre de un ciclista.

Mocha macetas de crema

Este rico invento de confitería de chocolate con aspecto de pudín es un gorro perfecto para una comida romántica. ¿Conoces esa textura dulce que se derrite en tu boca dentro de ciertas trufas de chocolate? Eso es ganache, y las ollas de crema de chocolate son básicamente una ganache de chocolate suave, con sabor a café, cubierta con crema espesa y espolvoreada con cacao. ¿Quién no disfrutaría de este sabor del cielo que disuelve?

Macarons

Lo que más me gusta de los macarons es la gran variedad de sabores en los que se pueden preparar. Este dulce es un dulce a base de merengue y se rellena comúnmente con ganache, crema de mantequilla o un relleno de mermelada intercalado entre dos "galletas". He disfrutado muchos macarons en mi vida. Tan fácil de devorar y, sin embargo, tan perfectamente satisfactorio, puede disfrutar sin sentirse agobiado. No puedo decirte cuántas veces he salido de una cafetería, dulcemente satisfecho, pero listo para afrontar un viaje difícil. ¡El mejor postre para cualquier ciclista!

Postre de fresas en Burdeos

Profiterole

Lo sé, como ciclista, nos dicen que vigilemos lo que comemos ... ¡pero a veces no puedo evitarlo! Si vas a ser malo, deberías ser malo de la manera correcta. Por eso me encantan los profiteroles. También conocido como choux a la crème, el profiterole es un postre francés hecho de una bola de hojaldre rellena de crema batida, crema pastelera o incluso helado. A menudo adornado con salsa de chocolate, caramelo o un poco de azúcar en polvo, estos postres son el epítome de la decadencia francesa. ¡Tan rico, cremoso y abundante que no se los puede perder!

Crepe

Muchas personas consideran que la crepe es un postre demasiado simple para esta lista. ¿Qué les tengo que decir? No es simplemente la crepe sino cómo se sirve la crepe lo que hace el postre. Un plato delgado y ligero parecido a un panqueque, puede combinar crepes con los ingredientes más pecaminosamente decadentes (piense en un rico chocolate negro, crema batida, helado y bayas). La textura de la crêpe también absorbe perfectamente los sabores de lo que se mezcla, haciendo que cada bocado gotee con sabor. La mejor parte, si estás en Francia, los crepes están tan disponibles que simplemente tener para cavar

Postre de crepe en Bretaña

Soufflé de limón

Un soufflé se refiere a un plato ligero y aireado que mantiene su forma pero no es demasiado rígido. Algunos sienten que la mejor manera de saborear realmente un soufflé es pinchar la parte superior y llenarlo con chocolate caliente. Sin embargo, disfruto del soufflé de helado que combina un soufflé con helado y una salsa picante y rica. Una deliciosa mezcla de texturas y temperaturas.

Crema de caramelo

Similar a la crème brûlée, el caramelo de crème también es un postre de natillas. La diferencia es que está cubierto con una capa de caramelo suave. A menudo adornado como el chef lo considere conveniente, el caramelo de crema es un delicioso postre. Pequeño y sabroso, el postre no es demasiado pesado ni abrumador. Si no eres demasiado goloso, la crema de caramelo seguramente te satisfará.

Un dulce regalo en la Toscana


PROBANDO LOS MEJORES POSTRES DE PARIS ???? | DACOSTA'S BAKERY - Octubre 2020