No hay nada mejor que un buen pastel de queso y esta receta probada crea un postre decadente y suave que es prácticamente el final perfecto para cualquier comida. Con una corteza desmenuzable, relleno de vainilla y una cobertura maravillosamente cremosa, sirva una porción de esto con fruta fresca para un delicioso dulce dulce de primavera. Sirve 12.

Tarta de queso

Ingredientes

1,35 kg de queso crema Philadelphia
6 huevos, separados (temperatura ambiente)
350 g de azúcar granulada
1 vaina de vainilla, partida y semillas raspadas
1 cucharada de extracto de vainilla
Una pizca de sal kosher
Un molde de primavera de 20 cm.

Adición

450ml de crema agria
50 g de azúcar


TARTA DE GALLETAS EN RECIPIENTE/BEATRIZ-COCINA. - Octubre 2020