Cuando la gente descubre que soy escritor de viajes, invariablemente me preguntan cuál es mi lugar favorito. Normalmente respondo: "Eso depende de lo que tenga ganas. Mi lugar exótico favorito sería Papua Nueva Guinea. El país favorito es Turquía. La ciudad favorita es Buenos Aires. Pero Kauai, que se había mantenido firme como mi isla favorita durante años, acaba de ser reemplazada por mi nuevo amor, Terranova.

Downtown St John's

1. Podrías pasar fácilmente un mes conduciendo por esta provincia enorme, asombrosamente hermosa (estamos hablando a la par de Angelina Jolie) maravillosamente peculiar. Nota: la provincia en realidad se llama Terranova y Labrador incorporando la isla de Terranova y Labrador continental al noroeste, pero la mayoría de los lugareños se refieren a ellos por separado.

2. En 1949, Terranova (originalmente la colonia de ultramar más antigua de Inglaterra) se unió a Canadá como su provincia más joven. Anteriormente conocida como la "Gran Pesca del Bacalao del Universo", cayó en tiempos difíciles cuando terminó la pesca del bacalao. Debido al auge de la industria del petróleo y el gas, está retrocediendo con fuerza.

3. Con solo una semana para visitar, sabiamente me aconsejaron que dividiera mi tiempo entre la vibrante capital de St. John's (la ciudad más antigua establecida en Inglaterra en América del Norte) y "fuera de la ciudad", donde exploré la pintoresca costa pueblos salpicados a lo largo de la espectacular costa de la península de Avalon.

Pueblos pintorescos

4. La histórica ciudad capital de St. John's es una combinación ganadora de encanto de pueblo pequeño y una escena cultural sofisticada. Un pequeño paseo fuera de la ciudad lo lleva a Leaside Manor, una posada histórica de 1920 impecablemente mantenida, donde el encanto del viejo mundo se combina con las comodidades modernas.

Leaside Manor, San Juan

The Compton House, su encantadora propiedad hermana al lado, es una elegante mansión victoriana rodeada de un atractivo jardín inglés. Consejo: pida que le traigan el desayuno y lo mordisquee mientras disfruta de su Jaccuzi de doble tamaño.

5. Los amantes de la comida tienen una gran cantidad de restaurantes de granja / mar / bosque a la mesa (administrados por apasionados defensores de la cocina de Terranova) para elegir.

Estas son algunas de mis recomendaciones para comenzar:

Reserve con anticipación una mesa en el elegante restaurante Raymonds, votado como el mejor restaurante nuevo de Canadá.

El pintoresco Mallard Cottage del siglo XVIII presenta clásicos de Terranova actualizados que utilizan comida recién recolectada de los mejores proveedores de la zona.

En Bacalao, para una experiencia única en la vida, ordene el cóctel "Iceberg Growler", hecho con ginebra iceberg y servido sobre más de 10,000 cubitos de hielo iceberg que combinan muy bien con la "Sopa de mariscos" de Bacalao, que pronto será famosa. Lenguas y pastel, el guiño de Bacalao al bacalao, un delicioso dúo de lenguas de bacalao ligeramente crujientes (similar a los calamares tiernos) con un pastel de bacalao salado frito.

Consejo: Ahorre espacio para el pastel de jengibre Honey Brown picante hecho con cerveza artesanal local Quidi Vidi Honey Brown.

Chinched Bistro sirve imaginativa cocina internacional basada en métodos tradicionales y productos locales. Entre los platos emocionantes que complacen el paladar se incluyen el pulpo frito coreano picante, los tacos de lengua de bacalao y el pollo con gofres.

Chinched Bistro: la mejor charcutería del mundo
Consejo: El plato de charcutería es una cosa hermosa. El chef Shaun pasa meses elaborando artesanalmente una variedad de salchichas, patés y terrinas que vienen con una variedad de galletas caseras.

6. Después de explorar las coloridas casas de hileras de gelatina, museos, galerías y boutiques originales que ocupan el centro de la ciudad paseable, diríjase al muelle para un viaje inolvidable en barco (con icebergs de 12,000 años que flotaron desde Groenlandia, jorobada). ballenas, frailecillos y un fascinante comentario del capitán Barry) con el galardonado Iceberg Quest Ocean Tours.

Magníficos icebergs

7. Recoja su coche de alquiler para conducir fácilmente durante una hora hasta Green's Harbour (pasando muchos letreros de "Cuidado con los alces errantes" a lo largo de la carretera) donde se registrará en una de las diez suites bellamente decoradas en el Doctor's House Inn & Spa, tu pequeño pedazo de cielo aislado para los próximos días.

Doctor's House Inn and Spa

Al igual que encontrar una cereza en la caja de bombones, esta joya escondida es tan especial que te sentirás tentado a acurrucarte en tu cama de plumas con dosel, dejando solo pasear por los acres de campos de flores, jardines y senderos, tal vez haciendo una pausa para acaricia a los ponis, ovejas y cabras de Terranova. Dirígete al comedor, a una mesa junto a la chimenea o tal vez prefieras una vista del jardín, a una cena creativa de Table d'hôte preparada por el increíblemente talentoso y galardonado Chef Ejecutivo Chris Chafe. Absolutamente me sorprendió que Chafe, un contendiente de Top-Chef canadiense, hace todo en la casa, desde panes artesanales, queso fresco de granja, ensaladas desde el invernadero hasta sorbetes para limpiar el paladar.

Consejo: Tan pronto como llegue, reserve cualquiera de sus suntuosos tratamientos de spa en Aveda, donde sucumbirá agradecido al toque mágico de Rosemary (la esteticista).

Si logras separarte de este paraíso, algunos lugares hermosos, aunque extravagantes que bien merecen una visita incluyen:

8. Brigus. Una pintoresca comunidad de pescadores en Conception Bay donde puede recorrer la casa del famoso explorador polar Bob Bartlett, quien acompañó a Perry al Polo Norte.

9. Cupidos.Es prácticamente imposible no caer en el hechizo de esta aldea de 400 años, la primera colonia inglesa en Canadá. Visite The Cupids Legacy Center, un museo bellamente diseñado que da vida a la fascinante historia de la colonia de John’s Guy (el primer colono). No te pierdas el jardín de hadas de la azotea.

Consejo: suba la colina para disfrutar de un almuerzo de bacalao frito impecablemente fresco en Cupid’s Haven, ubicado en lo que originalmente era la Iglesia de San Agustín.

10. consolador. Una visita obligada, aunque solo sea para tomar una foto del letrero de la ciudad. En realidad es un encantador pueblo de pescadores con calificación G, donde los lugareños se divierten mucho nombrando sus barcos. El Dildo and Area Interpretation Center brinda información sobre el criadero de bacalao ubicado en la isla Dildo en el siglo XIX. También alberga un esqueleto de ballena de 40 pies y artefactos hechos por personas que viven aquí hace 3.000 años.

Nombres de barcos graciosos

Consejo: tome un desvío en el camino de regreso a St. John's to Rodrigues Winery, famosa por sus vinos de frutas locales. Pruebe un sorbo de su "pastel de bayas en una botella", incluidos sus vinos y licores Wild Blueberry, Exotique Wild Cloudberry o Partridge Berry.

Janice Nieder es fundadora de Travel with Taste.


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