Lo único mejor que una degustación de vinos buenos y complejos es combinarlo con una cocina deliciosa y perfectamente combinada. Agregue un telón de fondo de viñedos ondulantes, cielos azules y encantadoras aldeas en las colinas y tendrá un día increíblemente agradable en sus manos. No es de extrañar por qué me encanta incluir almuerzos de degustación en varios de nuestros recorridos en bicicleta. Cuando me dirijo a Italia la próxima semana, pensé en compartir mis 5 mejores bodegas italianas favoritas que no solo ofrecen degustaciones, sino también una comida deliciosa para acompañarlas.

Bodegas Tili, Umbria

Ciclismo en Umbría es absolutamente hermoso. Y lo que lo mejora es que a menudo me encuentro en bicicleta hacia la bodega propiedad de buenos amigos. La bodega Tili, propiedad de mis amigos Maria Palma y Pietro, es una bodega orgánica, de pequeña escala y de cosecha propia que lleva la experiencia vitivinícola al siguiente nivel. Durante un recorrido por la bodega Tili, los dos suelen cocinar una comida casera y auténtica que combina perfectamente con los vinos de su elección. Solo siéntate y deja que creen la comida, te prometo que no te arrepentirás.

Bodega Gulfi, Sicilia

Ubicado en el camino desde Licodia Eubea hacia el lago Dirillo, se encuentra la impresionante bodega Gulfi. Pasear en bicicleta por los huertos frutales y los olivares me hizo abrir el apetito y me complació disfrutar de un almuerzo maravillosamente preparado junto con vinos seleccionados específicamente para complementar la comida. Una visita obligada en mi opinión.

Viñedo Gulfi

Bodega Villa Delfini / La Guardia, Piamonte

Piedmont se ha hecho famoso en todo el mundo por su amplia gama de cocina saciante. Conocido como el lugar de nacimiento del movimiento Slow Food, el paraíso de la comida europea es una visita obligada para los viajeros de todas partes. No mucha gente rechazará una cena privada en este santuario de comida y no soy diferente. Al visitar la bodega La Guardia, sentirás que perteneces. Tres hermanas son dueñas del lugar y cocinarán una deliciosa cena junto con sus propios vinos. Debido a que conocen muy bien sus vinos, pueden mejorar sus sabores con el condimento de la comida, haciendo que la comida sea realmente sabrosa.

Bodega Constanti, Toscana

La comida toscana se ha hecho un nombre por ser una de las mejores de Italia. Combínalo con los audaces vinos tintos de la región y seguramente tendrás una comida que sigue dando. Tengo la suerte de haber pasado una cantidad significativa de tiempo en Italia, haciendo amigos para toda la vida en el camino. Una de esas personas increíbles es Andrea Constanti, el enólogo y propietario de la bodega Constanti. Andrea Constanti y su esposa organizan un almuerzo en la villa histórica en la región vinícola de Montalcino Brunello con tomates frescos recogidos del jardín. Solo unos minutos después de la comida y sabrás que estás experimentando algo realmente maravilloso.

Comida y bebida toscana

Bodega Buglioni, Verona

Para deleite de los entusiastas del vino en todas partes, la Bodega Buglioni es una bodega que también incluye un restaurante de primera categoría. Al abrir el restaurante Bugiardo como parte de la bodega, llevan la degustación a otro nivel. En lugar de simplemente probar el vino, quieren que saborees todos los sabores de Verona y Valpolicella en una deliciosa comida. Este es un secreto demasiado bueno para ser guardado.


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