Viena es una ciudad de elementos al estilo de Rorschach que evocan respuestas personales e idiosincráticas. Después de todo, es la ciudad que dio origen al psicoanálisis y generó el arte dramático de Egon Schiele y Gustav Klimt. Por lo tanto, tiene sentido que, como la ciudad misma, los grandes hoteles de Viena nos dejen con fuertes impresiones.

Los hoteles que visité se destacaron en la prestación de los servicios esperados de 5 estrellas, y todos ofrecían tecnología confiable y rápida. Sin embargo, si estos factores fueran los únicos que importaban en un hotel de lujo, podríamos elegir nuestros alojamientos lanzando una moneda. No, en Viena, encontré que cada propiedad era individual, emocionalmente resonante. En ese espíritu, mis impresiones siguen.

Hotel Sacher, Viena

Impresiones clave: calmante, atemporal, elegante, sensual.

El Hotel Sacher es un hermoso hotel familiar que ha atendido a la élite europea desde 1876, pero ahora abraza la vida contemporánea con gusto. Por ejemplo, el grupo Sacher permitió que su nombre y ubicación se convirtieran en parte de la popular serie de televisión estadounidense, "Grimm", aunque permaneció apropiadamente en el carácter de hogar de un grupo de "miembros reales" ficticios. Esta es solo una ilustración de lo justo combinación correcta de genial y culto que es tan esencial para la experiencia Sacher. Es una fusión de dos mundos en los que felizmente podría capullar durante un año, y aún así no sería suficiente.

Sala de Sacher

Las habitaciones y suites han sido recientemente rediseñadas y renovadas por el gloriosamente creativo diseñador de interiores francés Pierre-Yves Rochon, pero conservan una sensación de refinamiento vienés. Los espaciosos baños de mármol están decorados con elegancia, mientras que los exclusivos productos de baño "A Time for Chocolate" inspiran un largo baño en la espaciosa bañera, que se disfruta mejor con una pequeña copa del adictivo licor de chocolate Sacher. (La primera vez que probé este deslumbrante elixir en el bar del hotel. Después, no pude resistirme a comprarlo en la tienda Sacher, donde también se pueden encontrar todas sus otras tentaciones de chocolate, sobre todo el mundialmente famoso Original Sacher Torte). un ambiente en el que no solo probarás el chocolate, sino que también tendrás que pensar en el chocolate, oler el chocolate y, literalmente, bañarte en chocolate. Todo es deliciosamente caprichoso; Un atractivo contrapunto a la clásica gracia de los alrededores.

Naturalmente, donde hay un tema de chocolate, debe haber un spa. Sacher Spa es sereno y, como cualquier otro rincón de este hotel, discretamente encantador. La sala de ejercicios es espaciosa y contiene una sorprendente gama de equipos actualizados dado el tamaño del espacio, pero no se siente abarrotada.

Una variedad de restaurantes y cafés son parte de la propiedad de Sacher, incluidos dos espacios de alta cocina dentro del hotel: el Anna Sacher y el Rote Bar. Las interpretaciones inspiradas y guiadas por los chefs de la cocina austriaca reinan aquí. Si bien la comida es deliciosa, tiende a ser pesada en la mantequilla y la crema. Encontrarás pocas versiones ligeras de platos clásicos austriacos en el Sacher, o en cualquier otro lugar de Viena. La "tarifa austriaca ligera" puede ser un oxímoron, porque, si existe tal concepto, no lo encontré durante casi un mes en Viena.

El nombre Sacher también se conoce más allá de los límites de la ciudad de Viena, con hoteles en Salzburgo y Seefeld. El Hotel Sacher Salzburg es el único hotel verdaderamente lujoso en esa preciosa y pequeña ciudad de postal. Al mismo tiempo, irradia una inesperada amistad de "pueblo pequeño" que es el corazón de su encanto. Aunque muchas de las habitaciones estaban en proceso de renovación en el momento de mi visita, la actividad de construcción estuvo tan bien gestionada que los ruidos nunca se entrometieron en los invitados. Las nuevas habitaciones completas, similares a las del hotel de Viena, están ricamente decoradas en suaves tonos neutros, con finas alfombras, revestimientos de seda, pinturas originales, contraventanas para garantizar un silencio absoluto e incluso televisores de pantalla plana integrados en los espejos del baño. Los espacios públicos sorprendentemente rediseñados tienen una sensación especialmente abierta y expansiva.

Aquí, el restaurante gourmet, Zirbelzimmer, ofreció algunos artículos ligeros excepcionalmente bien preparados además de platos austriacos. Por supuesto, el abundante desayuno podría causar mucho daño por sí solo, pero, afortunadamente, pude seleccionar opciones más saludables en medio de la gloria de los deliciosos pasteles (incluido el omnipresente Sacher Torte), quesos y salchichas. Aún así, tal vez fue cuando debería haber huido a la tercera propiedad de Sacher: el Relax & Spa Hotel Astoria. Justo al norte de Innsbruck, en las colinas de Seefeld, el hotel (también recientemente renovado) cuenta con un spa de 2000 metros cuadrados y una gran cantidad de programas de ejercicios diseñados para rejuvenecer la mente y el cuerpo.

Hotel Imperial, Viena

No esperaba amar el Hotel Sans Souci. La decoración me recordaba demasiado a mi propio apartamento en Nueva York y no estaba segura de cómo me sentía encerrarme en un clon de mi "otra vida". Resultó que realmente apreciaba este hotel por las mismas razones. Esperaba no hacerlo.

Suite Junior Sans Souci Wien

Si el Hotel Imperial es del siglo XIX, el Sans Souci contrasta al tratarse del siglo XXI, y algo más. Diseñada por "Yoo Studio", el equipo de diseño interno de la compañía fundada por Philippe Starck, puede presumir de una generosa colección de arte moderno en espacios públicos y habitaciones. Es tan probable que los invitados se encuentren con obras originales de Roy Lichtenstein o Allen Jones que se sientan en los muebles de diseño de Tom Dixon o Egg Chairs de Arne Jacobsen.

Solo deseo que los apartamentos de Nueva York tengan baños y bañeras deportivos del tamaño de los de Sans Souci. Y, aunque el hotel puede ser la "vieja escuela" en su colocación de WC, las habitaciones son decididamente "nueva escuela" en tener fabulosos baños automáticos con media docena de botones, funciones de lavado y secado.

El restaurante también es completamente moderno, con una cocina que se adapta a varios estilos de cocina, desde la gastronomía molecular hasta los clásicos austriacos inevitables, pero que se mantiene sabrosamente basada en su propio eclecticismo contemporáneo. El desayuno ofrece una variedad de opciones saludables y vegetarianas, que incluyen múltiples preparaciones de tofu y cereales integrales caseros. El gimnasio es espacioso, está totalmente equipado y alberga el increíble Technogym Kinesis Wall, que el entrenador me enseñó a usar. Lo he visto antes, pero no sabía cómo trabajar con él. Ahora que lo hago, no puedo esperar para encontrarme con este sistema nuevamente.

El Hotel Sans Souci se encuentra en la moderna zona de Burggasse, cerca del barrio de los museos. Es parte del barrio residencial del séptimo distrito de Viena, y deambular por uno se siente mucho menos como un turista y más parte de la comunidad que en los hoteles anteriormente mencionados, que se encuentran dentro del anillo central de la ciudad y a tiro de piedra de La mayoría de los sitios turísticos. Sans Souci fue mi última casa en Viena antes de alquilar un automóvil y seguir adelante, pero su ubicación y restaurante eran mis favoritos. Para aquellos que prefieren la elegancia urbana moderna, rematada por el lujo, este es seguramente el lugar para estar.


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